茶与文献

茶与文献 150

蒙顿茶膏 创新发展之路

茶园使用化学农药防治病虫,是实现茶叶优质高产的重要手段之一,但若使用不当,则容易造成药害,影响产量和品质。 茶园产生药害的原因有多方面,如农药品种选用不合适,药液浓度过高、喷洒量过大、水质不好(如污水或硬水等)、施用次数过多,以及农药混配不当或没有严格按操作规程施用等;如果在高温、高湿和强光的情况下使用化学......

2021-06-16 14

铁观音:好茶需良种

到1984年,中国茶树良种审定委员会汇总评审,才重新认定。在首批认定的三十个国家级良种中,安溪县占了六个: 1.铁观音(又名红心观音、红样观音) 铁观音植株属灌木型,中叶类,迟芽种。树姿开张,枝条斜生,稀疏不齐。叶形椭圆,叶色浓绿,叶厚质脆,叶缘波状,略向后翻,锯齿疏钝,嫩芽紫红。开花多,结实率高。萌芽期在春分前后......

2021-06-16 12

我的第一本泡茶专书:听茶

泡好茶看起来严肃,其实却又十分轻松!我一直都是这样认为的。 如何在茶的国度里找到严肃和轻松两极的协调对位,正是本书的精髓所在! 中国人爱茶,讲到茶谁也不让谁,泡茶一个比一个厉害,都说自己最好。茶艺出现各门各派,像极了江湖传奇中的各拥山头,各领风骚! 文章、风水、茶三种不同的领域,有一个共同的结论,即自古无定论......

2021-06-16 12

茶叶的多方位利用在茶产业转型中的作用

新中国成立后的60年,我国茶产业经历的是一条可持续发展的道路。目前茶园面积和茶叶产量均居世界首位,茶园面积2011年已达3300万亩,占世界茶园总面积的52%;茶叶产量2011年为155.2万吨,比世界第二名的印度的茶叶产量几乎高三分之一。我国的茶叶出口2011年达32.2万吨,居世界第二。进入新世纪以来,茶产业稳定持续发展,产业链延长,第一......

2021-06-16 15

武夷岩茶的“非遗”魅力

武夷岩茶的传统手工制作工艺,历史悠久、技艺高超,称得上是制茶技艺里程碑的巅峰。它是武夷山先民集体智慧的结晶,用这种技艺制出的部分发酵茶(俗称半发酵)的岩茶,即乌龙茶,其香清、味醇、性中和,当是茶中佳品。 武夷岩茶的传统手工制作技艺被列为国家级非物质文化遗产(简称非遗)以来,引起了世人的广泛关注,这对宣传武夷......

2021-06-16 14

明前清和—中国茶文化文献展

唐宋中国茶文献(清至民国版本) 唐代以前国人对茶的认识仍未形成系统,茶文献零星散落。进入唐代后,茶的发展首次进入关键时期。而陆羽《茶经》就是创造于唐中期,奠定中国传统茶学及茶文化之基础,历代茶学研究皆在其基础上发展。其他茶文献亦具新见及独创性,其中论水品汤的《煎茶水记》、《十六汤品》之出现,意味着细化论茶......

2021-06-16 16

《中国古代重要茶事进程录》

◆原始社会神农时代 传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代,《神农百草经》有神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。之说,当为茶叶药用之始。 ◆西周 据《华阳国志》载:约公元前一千年周武王伐纣时,巴蜀一带已用所产的茶叶作为纳贡珍品,是茶作为贡品得最早记述。 ◆东周 春秋时期婴相齐竟公时(公元前547---公园前4......

2021-06-16 14

文化强国,茶道先行

一 小小一片茶叶,给茶人带来了什么?带来了对接时尚与人脉的成本最低的机遇。 小小一片茶叶,给人类带来了什么?带来了健康、愉悦、和谐。 茶是厚重的,它承载了5000年的文明;茶是宽容的,它是个人发展、家庭和睦与社会进步的润滑剂。正是在茶的滋润下,中国现代茶文化事业和茶产业,凭借科技与文化的力量,意气风发,一路走来,驶......

2021-06-16 14

饮茶需根据生理条件决定

一般而言,身体健康,身强力壮的体力劳动者、年轻人可以饮用各类茶叶,其中以饮绿茶和青茶为宜。而老年人以红茶、普洱茶为宜,因为红茶能抗衰老;普洱茶温和,不宜饮绿茶;而对于身体健康状况不太好的人及处于特殊生理时期的女人而言,茶的选择及饮用量的多与少就要针对不同病症而对症饮茶。 对于冠心病患者来说,首先要根据具体......

2021-06-16 17

山田种茶要注意的几个问题

1、田块的选择。茶树具喜温、耐阴、喜酸、怕碱、喜湿、怕淹的生物学特性,其根系需要疏松透气、肥沃潮润的土壤环境。因此种植茶树的农田应选择地势较高,光照充足,土壤酸性,土层深厚,土体疏松,质地砂壤,地下水位低,通透性能良好,不积水,能灌能排的山垄田块为宜,切忌选择地势低洼或地势平坦,地下水位高,积水难排的水......

2021-06-16 12

幼龄茶园除杂草应“四注意”

些幼龄茶园在除草时存在操作不规范或不正确的形为,会导致许多本不应该发生的现象,造成幼茶树轻则生长减缓,重则新抽叶片畸形或芽叶脱落,甚至茶苗死亡,导致茶树长势差、缺株严重,封园时间慢,严重地影响了茶园正常的经济效益,把好事反而变成了坏事。下面介绍几种除草的应该注意的问题: 1、除杂草应手工和锄具并用。因幼......

2021-06-16 13

选用良种合理密植

1.选用良种 种子(种苗)是茶树栽培的基本生产资料,任何一种栽培方式都是建立在一定时期的良种基础上的。自80年代以来,茶树栽培已全部采用密植矮化免耕方式,由于个体空间缩小,群体密度增大,更需要与之相适应的良种配合方能达到理想的效果。如福鼎大白茶、黔湄101、黔湄303等,都是适合密植栽培的优良茶种。 2.茶子的采集与处理 采种......

2021-06-16 11

茶树杂交育种

茶树杂交育种是将具有不同遗传特性的茶树亲本,通过有性杂交途径,产生杂种群体的变异,再经选择,培育出茶树新品种的一种育种方法。 杂交亲本的选配关系到杂交育种的成败和育种水平。一般原则是: ①亲本性状能相互取长补短,而且优良性状要突出; ②亲本对当地环境条件的适应性,尤其是选作母本的材料要有较强的适应能力; ③双......

2021-06-16 14

优质茶园的垦植与管理技术

1、茶园规划 (1)园地选址要求附近所产茶叶品质好,避风向阳的南坡地;土壤自然肥力高,土层深厚。 (2)坡地茶园按等高梯级设计,坡度15度以上的山地宜开成水平梯级茶园,最大坡度不超过25度。梯面宽度最小1.5米。 2、茶园开垦 首先清理地面上零星的树木等杂物;然后初垦开沟吊漕,深度50厘米以上,在种植前进行一次复垦,深度30厘米以上。......

2021-06-16 11

幼年茶树定型修剪技术简述

要获得高产优质的茶叶必须要具有矮、密、壮、阔、合特征的高产优质树冠。茶树的基础阶段,即茶树的青年期及以前的各个时期是培养高产优质树冠结构的关键时期,如果栽培技术措施不当,错过了基础阶段的大好时机,以后不管采用什么技术措施,都不容易培养出理想的高产优质树冠。 幼年茶树的定型修剪是培养高产优质树冠结构的重要......

2021-06-16 17

宁洱县困鹿山古茶园的保护与开发

一、困鹿山古茶园的基本情况 宁洱种茶、饮茶历史悠久,古茶树文化底蕴深厚,茶资源极为丰富。地处宁洱县和景谷县的困鹿山脉,山高峻岭,云遮雾罩,雨量充沛。古茶树木中有多年保存下来的参天古树,也是普洱市仅存的原始森林之一。海拔1410至2271米之间,隶属无量山余脉,山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2000米以上,是宁洱境内......

2021-06-16 17

天目茶碗

天目茶碗,指在天目山地区天目窑烧制出的茶碗。 1982年,浙江省临安市在省文物部门统一普查时,发现了宋代古窑址群,窑址主要分布在临安县中部於潜的凌口乡、绍鲁乡和西天目乡境内。共有24处,总面积达6平方公里。杭州市文物专家经过10余年的踏勘调查,发现了宋元时代多处古窑址的丰厚堆积。计有青白釉和黑釉瓷残片、各种窑具及龙......

2021-06-16 13

罗源场考述

六榷货务十三山场是宋代榷茶制度的产物,始于宋太宗(976997)时期。由于年代久远,人们对六榷货务和十三山场中的多数地址已经模糊。这无论是对茶史研究,还是对地方茶文化建设,无疑都是个缺憾。值得庆幸的是,笔者通过考证,找到了十三山场之一的舒州罗源场所在地。 一、榷茶制度下的罗源场 榷茶制度是唐代开始实行的一种茶叶专卖......

2021-06-16 17

农药残留标准不再并存交叉

农药残留量一直是消费者担心食品安全的重要指标。但从明年3月起,国内将实行检测农药残留的唯一强制性国家标准。记者获悉,食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》近日发布。该标准有效解决了之前农药残留标准并存、交叉、老化等问题,实现了我国食品中农药残留标准的合并统一,并将惠及安溪铁观音、永春芦柑等本地支柱涉......

2021-06-16 17

昆仑雪菊价格区别

据媒体报道,由于人工种植的昆仑雪菊产量激增导致2012年雪菊价格卖出白菜价。新疆昆仑雪菊价格为何从每斤从万元跌到每斤百元?昆仑雪菊官网独家揭秘昆仑雪菊价格:万元一斤、千元一斤、百元一斤各不同,昆仑雪菊价格为何千差万别?? 7 月伊始,伊宁县、黄山休宁县、布尔津县、焉耆县等各地的昆仑雪菊均已进入采收期,且产量较高,可......

2021-06-16 19

昆仑雪菊的文献记载

有关昆仑雪菊的文献记载: 在《本草纲目》中就有记载:雪菊昔人谓其能除风热,益肾补阴,用治诸风头目,其旨深微。 《本草经疏》中就有记载:雪菊安肠胃,利五脉,调四肢,利气血者。 《本草新编》中有记载:雪菊,气味轻清,功亦甚缓,必宜久服始效,不可责以近功,唯目痛骤用之,成功甚速,余则俱于缓始能取效也。又取做茶茗......

2021-06-16 20

宁夏枸杞茶中黄酮含量测定

为分析宁夏枸杞叶茶的品质,对超声波提取,分光光度法测定方法进行了探讨,建立了测定枸杞叶茶中黄酮含量常规分析方法.结果表明,该方法测定枸杞叶茶中黄酮含量简便,准确度较好,最低检测限为74.5g/h,线性范围为0~28g/mL,相关系数为0.9996,相对标准偏差为2.3%(n=7),回收率为91.2%. ......

2021-06-16 17

宁夏枸杞叶茶中微量元素含量与其它茶叶的比较

通过对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione preoxidose,GSH-PX)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力及丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量的测定,探讨枸杞叶茶及加硒枸杞叶茶、加硒加锌枸杞叶茶对大鼠脂质过氧化的影响。方法是以两个月龄Wistar健康大鼠40只,按体重随机分为4组,用各自受试物饲养两个月后,测定其血清中各项指标。结果......

2021-06-16 13

丁出贤:浅谈湖南黑茶的功效和特性

摘要: 湖南黑茶一度被称为边销茶---专门销售给边疆的茶叶。那么,湖南黑茶真的就只适应边疆少数民族同胞饮用吗?湖南黑茶真的就只有肥胖者或者偏好肉食的民族或者欧美人士需要饮用吗?看过此文后,就会了解湖南黑茶的历史,以及经过相关专家的专业的科学研究实验、从而证实湖南黑茶所具有的独特功效,并且知晓湖南黑茶除了孕妇和经......

2021-06-16 16

上市第一股再成谜

上市即首次公开募股(InitialPublic Offerings,IPO)指企业通过证券交易所首次公开向投资者增发股票,以期募集用于企业发展资金的过程。当大量投资者认购新股时,需要以抽签形式分配股票,又称为抽新股,认购的投资者期望可以用高于认购价的价格售出。 据了解,中国证券监督管理委员会发行监管部是在1月7日终止了福建安溪铁观音集团股份有......

2021-06-16 9