君山银针的采摘和制作都有严格需要,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。每千克君山银针需要约5万个芽头。有雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采的“九不采”原则。制作这种茶,要历经杀青、摊晾、初烘、初包、再摊......
君山银针是我国名茶之一。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。归属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就......
黄茶功效:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对预防治疗食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保存有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊作用,为其他茶叶所不如。 海马宫茶产自贵州省大方县,有着绒毛长和鲜嫩的特点,外形看起来十分美丽。据说是在清代乾隆年间,贵州大定府简贵朝回乡祭父......
黄茶是沤茶,在沤的过程中,会造成大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化不好,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 品饮技巧 评品海马宫茶时,茶汤颜色以黄汤明亮为优,黄暗或黄浊为次。香气以清悦为优,有闷浊气为差。滋味以醇和鲜爽、回甘、收敛性弱为好;苦、涩、淡、闷为次。叶底以芽叶肥壮、匀整、黄色鲜亮的为好,芽叶瘦薄......
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,黄茶中的珍品,形细如针,故名君山银针。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。 据《巴陵县志》记载:“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然......
黄茶鲜叶中天然物质保存有85%以上,而这些物质对抗癌、防癌、杀菌、消炎均有特殊作用,为其他茶叶所不如。 海马宫茶属黄茶类名茶。有着条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,茶汤颜色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。 一、简介 海马宫茶,由汉族茶农创制于乾隆年间。产自贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫......
黄茶的制作工艺中因为有了闷黄而与绿茶不同开来,品质也会因而改变,相较于绿茶,黄茶的茶叶外形变黄,滋味变得醇和。 闷黄工艺发生在杀青之后。而闷黄的实质是,利用杀青的余温与茶气蒸发的水分,造成湿热作用,通过湿热作用茶叶颜色发生改变,另外一些无色酚类物质也被分解,转变成有色物质,降低苦涩味,使黄茶变得清爽。因......
君山银针的采摘和制作都有严格需要,每年只能在“清明”前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要历经杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。 黄茶是沤茶,在沤的过程中,会造成大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化不好,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 君山银......
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质,经实践证明,这些成分对于预防治疗食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶,有利于降低癌症的发生率。 冲泡步骤 先赏茶,洁具,擦干杯中水珠,以避免茶芽吸水而降低茶芽竖立率。置茶3克,将70℃的开水先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满......
君山银针,产自湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,随后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。 成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优......
君山银针,产自湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,随后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。 成品茶按芽头肥瘦、曲直,色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优......
黄茶的突出功效:1、化痰止咳、清热祛毒:黄茶其性属清寒,在酷热的夏天饮用最适合但是了。2、健胃消食:历经杀青的黄茶中造成了好多的消化酶,消化酶有利于胃肠的消化,还能令你坚持胃肠的健康。对那些食欲不振,消化不 良,肥壮懒动之人最适合饮用。黄茶适合在夏秋饮用,脾胃消化功能相对较弱者,饮用黄茶能达到助消化,清暑生......
黄茶的制作工艺中因为有了闷黄而与绿茶不同开来,品质也会因而改变,相较于绿茶,黄茶的茶叶外形变黄,滋味变得醇和。 闷黄工艺发生在杀青之后。而闷黄的实质是,利用杀青的余温与茶气蒸发的水分,造成湿热作用,通过湿热作用茶叶颜色发生改变,另外一些无色酚类物质也被分解,转变成有色物质,降低苦涩味,使黄茶变得清爽。因......
曾经风靡一时的“奥运经济”与大家渐行渐远,当年试图与韩国泡菜、日本寿司所谓“民族产品 同样轰动世界的中国茶叶,因为固有的市场份额、传统的消费习惯而波澜不惊。所幸的是,北京老舍茶馆创意“奥运五环茶,以国际奥委会主席夫人安妮·罗格观看“奥运五环茶茶艺表演,收到五环茶礼为标志,拉开了中国茶参与奥运经济的帷幕,......
说道黄茶,便要说说闷黄,闷黄是将茶叶堆积起来,利用温度和湿度使茶叶生化成分发生一系列的氧化、水解,这是形成黄茶独特“三黄”品质(干茶金黄、茶汤颜色杏黄、叶底嫩黄)的关键,为黄茶呈色物质、呈味物质和芳香物质的形成奠定基础。在杀青开始到干燥结束,这之间均能够闷黄,具体视环境条件和不一样手法而定。 冲泡方式 先赏......
黄茶是沤茶,在发酵的过程中,会造成大量的消化酶,这些物质成分对脾胃最有利处。建议消化不好、食欲不振、懒动肥胖者,能够多喝,能帮忙胃肠消化。 存储方式 1.冰箱储存 将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中就可以。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。 ......
黄茶功效:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对预防治疗食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保存有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊作用,为其他茶叶所不如。 茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置。(1925年《大定县志》)。相传,......
蒙顶黄芽是我国传统名茶之一,历史可追溯到唐宋以前。据史料记载,唐宋时期四川茶叶是全国重要的生产中心,川茶产量最大,雅州蒙顶品质第一。蒙顶名茶在历史上首先出现的是“石花。“石花数量有限,只供帝王饮用;炒揉结合的颗子茶数量稍多,供宫廷赏赐饮用。以后相继出现的有黄芽、雀舌、谷芽等品类。 黄茶功效:黄茶中包含咖......
“扬子江中水、蒙山顶上茶”是古今广为传颂的赞誉蒙顶茶的诗句。蒙顶黄芽是蒙顶传统产品之一,在茶叶分类上属黄茶类,品质特征是:形状扁直,芽肥大整齐,鲜嫩显毫,黄绿匀净,汤黄明亮,甜香浓郁多味甘而醇、叶底嫩黄。 说道黄茶,便要说说闷黄,闷黄是将茶叶堆积起来,利用温度和湿度使茶叶生化成分发生一系列的氧化、水解,......