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茶与辞典 250

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一般用语之茶厄

茶厄[Tea misfortune] ①制茶饮茶的谬误。明代沈德符《野获编补遗》：“茶加香物，捣为细饼，已失真味，宋时又有宫中绣茶之制，尤为水厄中第一厄。” ②喻饮茶为灾。参见“水厄”。 (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 12

一般用语之茶天

茶天[Suitable season] 最适宜茶树生长和茶叶制造的天时。宋代赵佶《大观茶论天时》：“茶工作于惊蛰，尤以得天时为急。轻寒，英华渐长，条达而不迫，茶工从容致力，故其色味两全。若或时旸郁燠，芽甲奋暴，促工暴力随稿，晷刻所迫，有蒸而未及压，压而未及研，研而未及制，茶黄留渍，其色味所失已半，故焙人得茶天为庆。” (本文来......

2021-06-16 15

一般用语之茶甘

茶甘[Tea sweetness] 茶之甘味。 (1)美味。《管子·幼官》：“五和时节，君服黄色，味甘味，听宫声。”《晋书·毕卓传》：“ 卓尝谓人曰：‘得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。’” (2)觉得味道美。《史记·苏秦列传》：“寡人卧不安席，食不甘味，心摇摇然如县旌而无所终薄。” 宋周......

2021-06-16 18

一般用语之茶术

茶术[Tea technique] 制茶和烹点茶茗的技术。唐代李肇《国史补》：“羽有文学，多意思，耻一物不尽其妙，茶术尤著。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 13

一般用语之茗香

茗香[Fragrance of tea] 茶香。唐代罗邺《夏日题远公北阁》：“榻恋高楼语，瓯怜昼茗香。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 11

一般用语之茶气

茶气 [Tea steam] ①亦称“茗气”。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗：“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。”许观《赠张隐君》诗：“茶气拂帘清蕈午，想应宾主正高谈。” ②蒸气辨汤。明代程用宾《茶录》：“辨气者，若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露，此萌汤气也；至氤氲贯盈，是为气熟，已上则老矣。” ③茶味。明代许次纾《茶......

2021-06-16 12

一般用语之茶爽

茶爽[Tea clearness] 亦称“茗爽。” 由茶获得的敏思神爽。唐代刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》：“诗情茶助爽，药力酒能宣。”唐代司空图《即事二首》：“茶爽添诗句，天清莹道心。”唐代郑谷《西蜀净众寺松溪八韵兼寄小笔崔处士》：“澹烹新茗爽，暖泛落花轻。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 14

一般用语之茶风

茶风 [Chafeng] ①饮茶过度之病。唐代封演《封氏闻见记》：“伯熊饮茶过度，遂患风，晚节亦不劝人多饮也。” ②形容茶后兴奋。《海录碎事》引唐代张祜诗句：“茶风无奈笔，酒秃不胜簪。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 10

一般用语之茶烟(1)

茶烟(1) [Tea smoke] ①制茶蒸、焙时产生的烟。唐代张继《山家》诗：“莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。”9烧茶煮水时产生的烟。唐代刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》诗：“客至茶烟起，禽归讲席散。”唐代杜牧《醉后题僧院》诗：“今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻飏落花风。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 12

一般用语之茶力

茶力 [Efficacy of tea]茶的功力。唐代刘肃《大唐新语》引綦毋曼《茶饮序》：“获益则归功茶力，贻患则不谓茶灾；岂非福近易知，祸远难见。”宋代杨万里《桐庐道中》诗：“肩舆坐睡茶力短，野堠无人山路长。” ② [Trick of infusing tea]点茶的巧劲。宋代赵佶《大观茶论》：“用汤已故，指腕不圆，粥面未凝，茶力已尽。” (本文来源：茶宝网......

2021-06-16 12

一般用语之茶封(1)

茶封(1) [Tea seal] ①茶叶封装。唐代卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。”尚颜《献郑都官》：“药秘仙都诀，茶开蜀国封。” ②茶叶计量单位之一。清代杨应琚《酌筹甘省茶政疏》：“甘省额设茶引二万七千二百九十六引，每引行茶一百斤，交官中马。五十斤中马，五十斤听商自卖，外带附茶十四斤为运脚之......

2021-06-16 15

茶的物业之茶幌

茶幌[Signboard]茶馆门前悬挂的帷幔。旧时茶店门前均立有标识，或旗或幔、或牌或匾，以便过往行人在较远处便可知该店性质。宋时各地茶店使用较多。 (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 12

一般用语之茶事

茶事 [Tea affairs] ①有关茶叶的事情。唐代袁高《茶山》诗：“我来顾渚源，得与茶事亲。”唐代皮日休《茶中杂咏序》：“自周已降，及于国朝茶事，竞陵子陆季疵言之详矣。……后又获其《顾渚山记》二篇，其中多茶事；后又太原温从云、武威段磶之，各补茶事十数节，并存于方册，茶之事由周至今，竟无纤遗矣。” ②茶叶采摘、制作之事......

2021-06-16 10

茶的物业之茶笋

茶笋[Tea shoot] 指茶芽。陆羽《茶经三之造》：“凡采茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 12

一般用语之茶声(1)

茶声(1) [Tea sound] 饮茶时碾茶煮水的声音。白居易诗《酬刘梦得秋夕不寐见寄》：“病闻和药气，渴听碾茶声。”明代罗廪《茶解》：“山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，俨听松涛，……此时幽趣，未易与俗人言者。”其“水火相战”之声，即茶声。 (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 15

茶的物业之茶果费

茶果费 [Expenses on tea and fruits] ①亦称“茶果银”。旧时官署和大户人家核定的茶果点心费用。 ②亦称“茶果银”。《清会典》载，清代各地漕船向各仓廪缴纳的一种税银。 (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 10

一般用语之茶兴

茶兴[Tea enthusiasm] 由茶引发的兴致。唐代韩翃《同中书刘舍人题青龙上房》诗：“更怜茶兴在，好出下方迟。”唐代薛能《新雪八韵》：“茶兴留诗客，瓜情想戍人。”其《留题》云：“茶兴复诗心，一瓯还一吟。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 9

茶的物业之茶枯

茶枯[Tea seed oil cake] 也称“茶籽饼”。茶籽榨油后渣滓所压成的饼。清嘉庆《慈利县志》：茶，“又一种子可榨油，枯饼可以肥种、浣衣。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 11

一般用语之茶色

茶色 [Tea colour] ①茶叶颜色。陆羽《茶经一之源》：“阳崖阴林，紫者上，绿者次。” ②茶汤的颜色。《茶经四之器》：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”宋代赵佶《大观茶论》：“点茶之色，以纯白为上，青白为次，灰白次之，黄白又次之。” ③茶叶的成色、品位。《宋史食货志》下六：“大观元年，议提举茶事司须......

2021-06-16 13

茶的物业之茶资

茶资[Payment for tea] 茶钱或茶费。清代孔尚任《桃花扇修札》：“送到茶资。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 13

一般用语之茶功

茶功[Tea function] 茶的功效。唐代白居易《赠东邻王十三》：“驱愁知酒力，破睡见茶功。”唐代斐汶《茶述》：茶，“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 13

茶的物业之茶设

茶设[Equipment for tea drinking] 茶寮和饮茶的环境设备。明代屠隆《茶说》：“茶寮，构一斗室，相旁书斋，内置茶具，教一童子专主茶设，以供长日清谈。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 12

茶的物业之茶几

茶几[Teapoy]饮茶待客时放置茶具用的小桌子。明代许次纾《茶疏茶所》：“寮前放置一几，以顿茶注、茶盂。” (本文来源：茶宝网)......

2021-06-16 15

茶的物业之荼角

荼角 ①[ Itrtion card of tea feast and tea meeting]茶宴和茶会请帖，宋代林逋《夏日寺居和酬叶次公》诗：“社信题茶角，楼衣亢酒痕。 ②[Aquarter of tea cake] 一块饼茶：宋代王巩《甲申杂记》：“仁宗朝，春试进士集英殿，后妃御太清楼观之。慈圣光献出饼角子以赐进士．出七宝茶以赐考试官：”王巩《随手杂录》：“复到官家处．引某至一柜子旁，......

2021-06-16 11

茶的物业之茶饼

茶饼[Tea cake] 饼茶。三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”五代毛文锡《茶谱》：“彭州有薄村棚口、灌口，其园名有仙崖、石花等，其茶饼小，而布嫩芽如六出茶者尤妙。”宋代冯时行《山居》诗：“酒缸开半熟，茶饼索新煎。”古有送茶饼定亲的礼俗。宋代吴自牧《梦粱录?嫁娶》：男方至女方相亲，双方中意后，即......

2021-06-16 13

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