茶叶标准

茶叶标准 178

《贵州茶叶标准技术规程》地方标准发布

茶宝网资讯: 3月15日,省质量技术监督局和省农委联合发布的《贵州茶叶标准技术规程》(简称新《标准》)正式实施,标志着我省都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石等10种名茶的生产加工标准升级为省级标准,对助推我省茶产业提升将起到积极作用。 新《标准》突出了贵州绿茶的产品特色,其中,评定茶叶品质的关键指标水浸出物高于国标6至7个百分点......

2021-06-16 17

普洱老茶头与一般熟茶的区别

现在老茶头比较流行,但是许多朋友对于什么是老茶头、老茶头有什么特点和区别,并不十分了解。今天我们就专门了解一下。 什么是老茶头? 普洱茶老茶头就是渥堆发酵时结块的茶,相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更耐泡。 我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶......

2021-06-16 15

高端普洱茶的标准是什么?

一、饮用价值高,口感好 高端茶,首要特性是茶的基本品质,即饮用价值高,口感好。不好喝的茶,无论怎么说高端,都不能理解这是高端茶。这个道理大家都能理解。 二、原料的珍稀性 任何产品,都可以分为高端、中端、低端。而高端普洱茶,更多时候表现为原料的珍稀。这个珍稀,可以从数字上划分,总产量10%以下的高海拔古树茶,是......

2021-06-16 32

一口辨树龄,做真正的品茶大师!

读过茶树栽培学的人都知道,在光照、温度、水、肥、土壤、纬度、海拔等外部因素相同条件下,不同树龄的同品种茶树,茶叶内含物质的区别主要源于新陈代谢不同。 【树龄30年以下】 树龄30年以下的茶树,氮的代谢比较旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物,所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。 【树龄......

2021-06-16 12

普洱茶的“十一子”审评法

普洱十一子审评法这里指的审评是业界对于茶叶的所谓感官审评。 对于审评来说,茶叶品质是用一些特定含义的评茶术语描述出来的,所以正确的理解和运用评茶术语,是审评茶叶的一个最基本的条件。而了解这些术语的含义,也才能使相互交流在一个平台之上。 原有的审评方式中,经常用植物在不同的生长期其叶子色泽的变化规律(嫩黄嫩绿......

2021-06-16 8

茶汤标准浓度的界定

我们常听到这样的话:您茶泡得很好。这表示茶汤是有好坏标准的,否则怎么泡都可以,哪有什么好与不好?接下来是这个标准的问题,这个标准我们把它定义为最能表现该泡茶优美特质的茶汤。这包含了两个要点,第一是该泡茶,不是这包茶,也不是这袋茶,更不是这类茶;第二是优美特质,不但要表现该泡茶的特质,还要强调出令人喜爱的......

2021-06-16 15

一杯好茶的标准

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。 常规意义上的好茶需包括以下几点: 汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关......

2021-06-16 16

好茶的标准是什么

好茶的唯一标准:你自己觉得好喝的,才是好茶!有人觉得这不就是句废话吗?不然,好多人迷失在虚妄中,忘记了茶的根本,它就是让人喝的一种饮料,好喝是茶之所以存在的第一理由。 【世上没有一模一样的人,也没有一模一样的茶】 所谓,萝卜青菜,各有所爱。每一样茶,之所以存在,必然有喜欢它的人。无论,苦、涩、甘、甜、刚与柔......

2021-06-16 14

新标《茶 取样》等21项国家标准正式发布

中国普洱茶网讯:一、根据中华人民共和国国家标准公告2013年第27号,共21项国家标准自2014年6月22日正式实施。二、根据中华人民共和国国家标准2014年第11号公告,GB/T30766-2014《茶叶分类》国家标准自2014年10月27日正式实施。 一、根据中华人民共和国国家标准公告2013年第27号,共21项国家标准自2014年6月22日正式实施。(需要哪个标准点击名称就......

2021-06-16 14

信阳毛尖的分级的标准是什么

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香味低劣。 鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小,色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项......

铁观音好茶标准:“五招识正韵”

常言道,正韵才正宗,铁观音被传闻会伤胃,祸首其实是非正韵,主要在于它一味追求鲜爽青绿,不按传统工艺制作,发酵不充分,正韵茶以传统工艺制成,发酵度达到50%左右,不仅可以放心饮用,还对人体大有益处,选择好的正韵茶叶其实很简单,五个步骤就可以教你学会辨别好茶。 泡法有讲究,正韵才正宗:3、3、3、3、4、5、6 第一步:......

2021-06-16 20

巅茶的选料标准和古树定义

巅茶---行家的茶 专注为懂茶的你而制作 巅茶,一种特立独行的执着精神,击穿简单的形意,像时间的针脚,牵引那些或明或暗,或澄澈或模糊的记忆片段,然后,找回自己。 巅茶,为行家量身打造的古树茶,专注为懂茶的你制作的精品。让它成为你最想追寻的味道、触动心灵深处最温柔的部分,它特立独行的个性、洗净世俗般的纯净、它让......

2021-06-16 14

真正的古树茶还需要耐心等待

这几天在微信朋友圈经常有看到普洱古树春茶上市的信息甚至还没过完春节就有些标着千年古树字样的新茶饼都已经开始面世销售了。小编对这种缺乏常识,误导消费者,扰乱市场的行为嗤之以鼻,但是还是有不少新茶友按捺不住心中的渴望给中招了,所以茶姐认为有必要就普洱古树春茶真正的采摘和上市时间给大家介绍一下。 俗语有云:明......

2021-06-16 17

一杯好茶的标准:对味

一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么?如同茶道世界的多元面向,每个人喜欢、深入的不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。不过常规意义上的好茶需包括以下几点: 一、汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白......

2021-06-16 18

察颜观色,闻香尝味,懂品饮知品味

品茶不像牛饮,需要调动五官的共同参与。还有,就是一份心境。茶叶有好坏之分,但口味并无优劣之说。想学习品茶的小伙伴们,快来get技能! 品 饮 要 义 品茶,是一门综合艺术。茶叶没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说,各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的乌龙茶,也有劣等的乌龙茶;有上等的绿......

2021-06-16 10

叶片肥厚就是古树茶吗?

新手学普洱茶,最怕半桶水,学的不全,常常走入误区。例如很多人辨别古树茶都是看叶底的大小,厚薄,以为叶大叶厚就是古树茶,反之就是台地。这样真的对吗? 懂茶的人都笑了,要是这么简单,普洱茶还分啥茶区和山头啊。 叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型。 市场上很......

2021-06-16 18

鉴别普洱茶的好坏关键在于这7条军规铁律

1、甜度: 此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,千万不能把回甘混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼。 2、茶汤: 茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。台地茶茶汤内质不足,所以表现......

2021-06-16 11