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茶山贡焙歌 ---唐 李郢 使君爱客情无已﹐客在金台价无比。 春风三月贡茶时﹐尽逐红旌到山里。 焙中清晓朱门开﹐筐箱渐见新芽来。 凌烟触露不停采﹐官家赤印连帖催。 朝饥暮訇准兴哀。喧阗竞纳不盈掬。 一时一饷还成堆﹐蒸之馥之香胜梅﹐ 研膏架动声如雷。 茶成拜表贡天子﹐万人争啖春山摧。 驿骑鞭声砉流电﹐半夜驱夫谁复见﹖ 十日......
如今饮茶叹茶谈茶在人民生活不断改善的今天更是风行一时，从最早的茶馆到各地茶艺表演，到收藏茶具成风，能体味到一路的茶文化气息不断的在我们身边越来越多，耳濡目染的机会也多起来了。 茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所；历史，十分悠久；中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。 茶艺萌芽于唐，......
李商隐（约813—约858），字义山，号玉谿生，开成进士，曾任县尉、秘书郎和东川节度使判官等职。 因受牛李党争影响，被人排挤，潦倒终身。 【即日】 小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。 何人书破蒲葵扇，记著南塘移树时。 【详解】 此诗描述了在曲池旁边的竹林间，用小鼎煎茶，同老道长一边品茗一边对弈的情景。李群玉，字文山，澧......
【贡余秘色茶盏】 作者：徐寅 捩翠融青瑞色新，陶成先得贡吾君。 巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。 古镜破苔当席上，嫩荷涵露别江溃。 中山竹叶醅初发，多病那堪中十分。 【释义】 捩（liè），扭转。 秘色，瓷器上的青色釉彩。 《候鲭录》六：“今之秘色瓷器，越州烧进为贡奉之物，不得臣庶用之，故云秘色。” 【详解】 品茶，除......
清朝道光年间的《普洱府志》古迹中有这样的记载：“旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置铜镘于莽枝埋角砖于蛮砖，遗木梆于倚邦，埋马蹬于革登，置撒袋于曼撤，固以名其山。” 书中写道：三国诸葛亮路过勐海南糯山，士兵因水土不服而生眼病，孔明以手杖插于石头寨的山上，遂变为茶树，长出叶子，士兵摘叶煮水，饮之病愈，以后南......
世界最早的茶学“圣经”：《茶经》 中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，几千年来饮茶品茗一直是中国人日常生活中不可或缺的一部分。 可以说，中华文明史就是一部茶文化史，我们解读它的密码就藏在历代茶文化典籍之中。而唐代陆羽所著《茶经》无疑是其中最权威、重要、核心的一部。 陆羽一生嗜茶，精于茶道。经毕生心力，凝聚中......
两晋南北朝时期，茶一直名声不振。根据目前发现的已知文献记载看来，受南北文化差异的影响，茶事在南北朝时期四川和江南地区相对较多，其主要原因是我国茶叶种植和生产的主要地Ⅸ多数集中在长江流域以南地区。 而具有占老印记的黄河流域，虽然早在_T多年前就有蜀人曾向周武王晋献贡茶的故事，又有春秋时期齐国晏婴食茶的传说，......
《卢仝煮茶图》（元·钱选） 在流传至今的以卢仝为主角的茶画中，最著名的当数元代钱选的《卢仝煮茶图》。 钱选字舜举，生于南宋嘉熙三年（1239年），卒于元大德六年（1302年）。是“吴兴八俊”之一。 钱舜举在宋亡之后隐居不仕，终生与诗画为伍。 在这一点上，他与四百多年前的卢仝可谓隔代相知，气味相投。因此，他画的卢仝自然......
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。 茶艺学习之茶文化表演如何入门首先是要多了解不同的茶道的程序，只有明白多了，才能提高自己的茶艺表演内容。 1、鉴赏佳茗：茶艺小姐用茶则从茶盒中取出毛尖置......
乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历（1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，改号乾隆。） 传说乾隆下江南，自然是奔着苏杭去的，到了杭州，自然要游西湖。既游西湖，品龙井茶那是免不了的事儿。 公元1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制，作了《观采茶作歌》诗原诗如下： 观采茶作歌 火前嫩，火后老，......
送晊师 张籍 九星坛下煎茶别，五老峰头觅寺居。 作得新诗旋相寄，人来请莫达空书。 【详解】 中国早期种植茶叶，多集中在佛教盛行的寺庙附近。由于寺庙一般坐落在名山之中，其自然条件适合茶叶生长；辅之以大量僧侣被院主驱使为劳力，参加开发山区的劳动，因而在寺庙附近，种茶业首先兴旺起来。 而我国的寺僧，有不少文化品位颇......
《某伯子惠虎丘茗谢之》（明·徐渭） 徐渭，明朝人，字文长，号青藤、天池，山阴人。他在诗文、书法、戏曲、绘画上均有独特造诣，在徐渭晚年孤独一人，贫病交加。 他一生嗜茶，无日不饮茶，与茶结成终身侣伴。他饮的茶多由友人馈赠供给，每得一茶，欣喜之情溢于言表。 友人惠赠名贵虎丘茶，作者一边煎茶饮茶，一边吹着《梅花三......
《汲江煎茶》 北宋.苏轼 七言律诗 活水还须活火烹，自临钓石取深清。 大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。 枯肠未晚禁三碗，坐听荒城长短更。 北宋哲宗元符三年(一一OO)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋县）；这首诗就是这一年的春天在儋州作的，诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节，具体地反映了......
张宾字象文，清河（今属北京）人。乾宁进士，曾官校书郎、栎阳尉、犀浦令。王建立蜀，任膳部员外郎、金堂令等职。 【夏日题老将林亭】 百战功成翻爱静，侯门渐欲似仙家。 墙头雨细垂纤草，水面风回聚落花。 井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。 几人图在凌烟阁，曾不交锋向塞沙？ 【详解】 前蜀先主王建晚年“多忌好杀，诸将有功名......
《煮茶梦记》 元杨维桢 铁龙道人卧石林。移二更。月微明及纸帐。梅影亦及半窗。鹤孤立不鸣。命小芸童。汲白莲泉燃槁湘竹。 授以凌霄芽为饮供。道人乃游心太虚。雍雍凉凉。若鸿蒙。若皇芒。会天地之未生。适阴阳之若亡。 恍兮不知入梦。遂坐清真银晖之堂。堂上香云帘拂地。中着紫桂榻。绿璚几。看太初易一集。 集内悉星斗文。焕......
中国民族茶艺十八道 第一道焚香静气， 活煮甘泉 焚香静气就是通过点香来营造祥和温馨的气氛。 苏东坡是一个精通茶道的茶人，总结泡茶的经验说：活水还须活火烹”活煮甘泉即用旺火来煮沸壶中的山泉水。 第二道孔雀开屏 叶嘉酬宾 孔雀开屏是向嘉宾介绍今天泡茶所有的精美的茶具。 叶嘉”苏东坡对茶叶的美称，叶嘉酬宾就是请大家鉴......
岑参 《暮秋会严京兆后厅竹斋》 京兆小斋宽，公庭半药阑。 瓯香茶色嫩，窗冷竹声干。 盛德中朝贵，清风画省寒。 能将吏部镜，照取寸心看。 【详解】 唐时茶饮之风盛行，不管是文人墨客、达官贵人，还是高人逸士、僧侣百姓，都爱饮茶，且成为一种时尚。 此诗中所描绘的情景，实际上就是在严京兆后厅竹斋中的一次茶会。 ......
《大观茶论》趙佶(宋) 《大观茶论》 地产 【原文】地产：植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠①，其味疏以薄②，必资阳和以发之；土之性敷③，其叶疏以暴④，其味强以肆⑤，必资阴荫以节之。 阴阳相济，则茶之滋长得其宜。 注释： ①其叶抑以瘠：抑，受抑制；瘠，瘦小。 ②其味疏以薄：疏，稀、少。〈老子〉：“天......
联句是旧时作诗的一种方式，几个人共作一首诗，但需意思联贯，相连成章。在唐代茶诗中，有一首题为《五言月夜啜茶联句》，是由六位作者共同作成的。 他们是： 颜真卿，著名书画家，京兆万年(陕西西安)人，官居吏部尚书，封为鲁国公,人称“颜鲁公”；陆士修，嘉兴(今属浙江省)县尉； 张荐，深州陆泽(今河北深县)人，工文辞，任吏官......
《茶录》.前言 宋·蔡襄 【原文】 朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。 臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图(2)，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻。 臣辄条数事，简而易明，勒成二篇，名曰茶录。伏......
吴兴三绝 王建 蘋洲须觉池沼俗，苎布直胜罗纨轻。 清风楼下草初出，明月峡中茶始生。 吴兴三绝不可舍，劝子强为吴会行。 【详解】 张文规曾为吴兴太守，吴兴顾渚山区的顾渚紫笋茶在唐时享有盛名，奉为贡茶。而明月峡中生长的茶叶，更是顾渚茶中的绝品。 《全唐诗》中，张文规仅存诗两首，这两首都是盛赞吴兴所产贡茶的诗。 ......
《登成都白菟楼》（西晋 张载） 中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。其中，《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。 全诗为： 重城结曲阿，飞宇起层楼。 累栋出云表，蛲檗临太墟。 高轩启朱扉，回望畅八隅。 西瞻岷山岭，嵯峨似荆巫。 蹲鸱蔽地生，原隰殖嘉蔬。 虽遇尧汤世，民食恒有余。 郁郁少......
《煎茶水记》 ---张又新，约825年 故刑部侍郎刘公讳伯刍，于又新丈人行也。为学精博，颇有风鉴，称较水之与茶宜者，凡七等： 扬子江南零水第一； 无锡惠山寺石泉水第二； 苏州虎丘寺石泉水第三； 丹阳县观音寺水第四； 扬州大明寺水第五； 吴松江水第六； 淮水最下，第七。 斯七水，余尝俱瓶于舟中，亲挹而比之，诚如其说也。客有熟......
钱选《卢仝煮茶图》茶画欣赏
乾隆皇帝茶诗《观采茶作歌》欣赏
徐寅《贡余秘色茶盏》品茶茶诗鉴赏
张宾《夏日题老将林亭》茶诗鉴赏
李商隐《即日》煎茶茶诗作品详解
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太平猴魁
九曲红梅
碧螺春茶
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正山小种
金尖茶
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