许多爱茶人士为了方便快捷,通常会选择精制的茶产品来代替传统的茶叶,如袋泡茶、茶粉、茶膏,既省了泡茶繁杂的工序,又能快速的喝到热乎乎的茶。相对于袋泡茶、茶粉这些现代产生的茶产品,在南唐时期就出现的茶膏可谓历史悠久了。 茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分......
喝茶只是一种生活方式,懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要! 常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。 茶,不是功课,不是束缚,不是只有懂的人才有资格爱茶。喝茶是享......
卢梭曾经说过:生活过得最有意义的人,不是那些年岁最大的人,而是对生活最有感受的人。 茶亦如是。对一杯茶,我们品味得越彻底,就能了解得越透彻。 茶器 最让人真切感受到这样一席茶味道的,就是这些因茶而设的器具。 说起来,无论是唐代陆羽创制的茶器二十八式,还是宋代审安老人的十二种茶器,抑或现代茶席包括煮水器、泡茶......
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现在流行一个字叫作,意思相当于矫揉造作。简而言之,就是矫情。在《现代汉语词典》里矫情是这样解释的:故意违反常情,表示高超或与众不同。 矫情就意味着装,不接地气。可偏偏茶就是大家眼中矫情的一类。那茶究竟有多矫情? 不说别的,就说想存点儿茶叶,温度、水分、容器的材质、季节等等,哪一个要素你一旦没注意到,茶叶就......
煮雪烹茶问茶味,大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。 林清玄在《煮雪》中写,传说在北极的人因为天寒地冻,一开口说话就结成冰雪,对方听不见,只好回家慢慢地烤来听,故事美的动人心魄。这冬日里的茶想必也是如此,待沸水发出噗噗声,茶叶上下翻卷,便能听见从壶口飘荡出的词句,那是泡茶人酝酿了一冬的独白,文火一烧,......
一碗喉吻润,两碗破孤闷。 三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。 四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。 五碗肌骨清, 六碗通仙灵。 七碗吃不得也, 唯觉两腋习习清风生。 爱茶,爱的就是传统中这一份善良、平和、典雅与淡泊,冬风阵阵,寒气袭人。 静夜独坐,沏上一壶热茶,看热气袅袅升起,心事也随着热气渐渐氤氲。 纷繁的思绪,纠结......
有人说一个人人品怎么样,从喝酒这方面就可以看出来,这就是我们常常提起的酒品看人品。其实,我们也可以因茶识人,这就关乎一个人的茶品了。 坏的酒品众所周知,爱耍酒疯,通过酒品,我们能够看出一个人性格当中的真实面目;坏的茶品却不是耍茶疯,而是对茶不尊重,太过随意。相比坏的茶品,相信更多人更想知道,好的茶品是怎......
泡茶,讲究技术,更讲究泡茶时的心境。 心境好的时候,每泡茶都是好喝的茶;心境复杂的时候,每泡茶都不一样;心境坏的时候,每泡茶都是不好喝的茶,不管那茶有多么的名贵,那水有多么的珍贵。 人的心情,影响着茶的冲泡! 用最平和的心情,冲泡最美味的茶汤。一天好心情的起点。 喝茶的人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道......
1、茶性 指口腔的刺激感。包括香和苦涩度,常用强、弱来形容。 2、茶质 指口感上的丰富程度。常用厚、薄、重、淡来表达。 3、香气 鲜叶在制作工艺中产生,分为扬、平、沉等。 4、苦、涩 苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物种的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。 5、回甘 指苦味在口中转化消失过程中产生的甜。......
茶席,对于喝茶人来说,不只是装点茶桌的席布,还是慰藉喝茶人心的小天地。所以,茶席对于喝茶人来说是再看几次都不会厌烦的美景。 每一席,都是入境的方舟。 当下是一道窄窄的茶席,我在这里,君在那头 茶席始于我国唐朝,大唐盛世,四方来朝,威仪天下。茶,就在这个历史背景下,由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士,开......
人生或者浓烈或者清淡,每个人须亲自承受。人生在世,总争个高低之分、成败得失,殊不知高与低,成与败,都是人生的滋味。功名利禄来来往往,炎凉荣辱沉沉浮浮,一分淡泊,一分宁静。深入细致地品茶,亦同品味漫漫人生。 用感恩的心态品茶,这杯茶就不仅仅是一碗茶汤,而在其中充满人文精神,充满了天地万物和谐相处,同体不二......
在一个满是雪花的冬日夜晚,逃离喧嚣的人群,静静的呆在一隅。窗外,风含着香,携着雪,相当喧闹,而我的内心,却安然平和。静享着独处的风景,淡淡的看着浮华烟云。 冲一杯醇厚的闻道茶叶,听一曲幽绝的琴韵。看雪花飘舞,听寒风嗖嗖,品闻道茶叶之醇味,那股浓浓的茶香,是那么的让人沉醉,让人恬静,让人心旷神怡。 沏一杯......