相信很多茶友都听过春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红这句话。在秋天,喝乌龙茶是个不错的选择。但你知道,在秋天喝乌龙茶有哪些好处吗? 秋饮乌龙茶,可以补充水份,消燥生津 秋天气候干燥、风多,人体水份很容易丢失,常常引起睛发干发痒、鼻腔干燥、口干舌燥、干咳少痰、皮肤发干、瘙痒等秋燥症状。 乌龙茶茶性适中,介于红、......
如果只说青茶的话,可能多数都不懂什么是青茶,但是说乌龙茶,那就是很多人都知道的了。青茶是中国茶的代表茶。青茶是一种半发酵的茶,绿叶红边,泡出来的茶汤是透明的琥珀色,既有绿茶的鲜香浓郁,又有红茶的甜醇之感。青茶是经过杀青、萎调、摇青、炒青、揉黏、半发酵、烘焙等多道工具工序精制而成的品质优异的茶种。 青茶是......
话说,日常饮茶时,义芳君常常遇到一些茶友像抛绣球一样冷不丁地抛过来一些问题,例如:你什么时候开始学喝茶?为什么这么喜欢喝茶?乌龙茶适合哪些人饮用?武夷岩茶是不是红茶?诸如此类等等。 今天,义芳君就来跟大家一起交流乌龙茶适合哪些人饮用?这个看似一目了然的问题。 乌龙茶,属半发酵茶,我国六大基本茶类之一。近......
经常喝茶的人都知道春夏喝绿茶,秋天适合喝青茶,黑茶冬天喝最适合,春天喝绿茶能够缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温。 中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成......
经常喝茶的人都知道春夏喝绿茶,秋天适合喝青茶,黑茶冬天喝最适合,春天喝绿茶能够缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温。 中国医学研究者声明乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成......
我国的茶有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶六大分类。青茶,也就是乌龙茶,常说的功夫茶,是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶,具有绿茶的清香和红茶的甘甜,深受人们喜爱。 目前市面上的乌龙茶按原产地可分为闽南、闽北、广东潮州及台湾。闽南的乌龙茶又称溪茶,代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹;闽北乌龙茶又......
铁观音茶叶经过多年的沉淀与发展,衍生出很多种口味。有青茶(泛指新茶),有熟茶(泛指再加工的碳培茶或陈年老茶),铁观音富含多种营养元素,青茶、熟茶都具有不错的养生功效。由于铁观音熟茶的茶性经过培火后,发生了根本性改变,其价值功效也出现了不少变化,那么铁观音熟茶的功效与作用是什么呢? 一、简单理解青茶与熟茶......
喝铁观音伤胃?不存在,其实铁观音不伤胃,所有的茶也都不养胃,实际上没有一款茶叶能够养胃的。这是由于茶的内含物质主要有茶多酚,茶氨酸,茶碱等物质对于胃具有一定的刺激作用。 而刺激程度的大小,则由内涵物质的多寡来决定。无独有偶,铁观音的这些物质含量都很高,所以从莫种意义上来说,对胃的刺激相对会大一些。 不过......
酚氨比,通俗说就是茶多酚与氨基酸的比值,鲜叶或成品茶中茶多酚总量与氨基酸总量之比。茶多酚和氨基酸是茶叶品质成分中含碳化合物和含氮化合物的突出代表。其比值反映了茶叶两大主要品质成分的配比情况,可在相当程度上判定鲜叶的品质属性及成茶品质的优劣。适制绿茶的品种,要求酚氨比较低;适制红茶的品种则要求酚氨比较高......
随着物质条件的丰富,我们已经过了靠每天一斤奶增强体质的时期,而每天一杯茶越来越成为国人的选择。 铁观音茶叶中含有多达500多种的化学物质,包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等等。这些成分大多对人体有益,在这些有益元素的共同作用下,可带给我们从头到脚的保护。 大脑 我们喝下去这杯铁观音,......
碧螺春是绿茶代表产品之一,根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。 碧螺春茶叶成分对人体的生理、药理功......
众所周知,铁观音是乌龙茶的重要代表之一,其发酵程度介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音不仅因其独特的音韵受消费者喜爱,更重要的是铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱的营养和药效成分对人体有明显的保健功效。今天来给大家介绍一下饮用铁观音的好处,与此同时又有哪些需要注意的禁忌。 一、铁......
陈年铁观音茶叶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年者最佳。干茶色泽枯暗,汤色深黄、褐色或红褐色,味道温和,冲泡后微甜回甘。除具有茶的一般功能外,还有降压、降脂、助消化等效用。 陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成的福建......
著名营养学家于若木说:能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。鲁迅先生说过:有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。 铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表......
营养成分 19世纪初,茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机......
铁观音,乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有音韵。 铁观音茶香高而持久,可谓七泡有余香。 喝铁观音伤胃? 这问题想想就恐怖,喝茶本为养身、养心之事,怎可伤胃?其实,......
保健功效 由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。 提神消疲 红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液......
滇红茶是全发酵茶类,茶性温和,无刺激,男女老少均可以接受;在制作过程中是以茶多酚酶促氧化为纽带的化学反应,鲜叶内的物质成分变化比较大,茶多酚含量在这个时候降低百分之九十左右,产生了大量的茶黄素,茶红素等新成分;芳香类物质与含糖类物质积累了许多。 所以我们在喝滇红茶的时候入口甜润、无苦涩,适口性是很好的,......
1、利尿 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 2、消炎杀菌 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现......
作为我国十大名茶之一的铁观音因其独特的口感而备受大家喜爱,出了高香与清爽的口感之外,铁观音对于人的身体健康也有着非常好的作用。 一、经常品饮铁观音可以减肥瘦身 铁观音茶叶中含有大量的茶多酚类物质,不仅可以加速脂肪分解,还可以促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因此饮用铁观音茶叶能够减肥瘦身,特别是对于皮下脂......