赤小豆富含能量、蛋白质、维生素、膳食纤维等,煮水喝有利尿消肿、生津解渴、消化积食、调理肠胃的功效,可补充身体所需能量以及膳食纤维,有健脾利湿、润肠通便、缓解热气的作用。
赤小豆富含能量、蛋白质、维生素、膳食纤维等,煮水喝有利尿消肿、生津解渴、消化积食、调理肠胃的功效,可补充身体所需能量以及膳食纤维,有健脾利湿、润肠通便、缓解热气的作用。
赤小豆至秋开花,燥可祛湿,其性下行,通乎小肠,故能利水消肿。心之谷也,甘酸有敛逆之功,色赤入心,通利小便,心经之火由小肠排出,故能清解热毒消痈肿,而有解毒排脓之功。
赤豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。
可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙。
同时赤小豆还具有药用价值,有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、行血补血、消积化瘀等功效
食用赤小豆的饮用注意事项:
1、尿多之人不宜多食赤小豆。
2、赤小豆煮汁久服可令人黑瘦结燥,阴虚而无湿热者忌食。
3、服用硫酸亚铁制剂时不宜食用赤小豆。
4、赤小豆以紧小而赤黯色者,入药最良,稍大而鲜红及淡红色者,仅堪供食,并不疗疾。
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赤小豆单独煮水喝功效
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